Una de las labores que el CEDEC desarrolla de manera permanente es su proyecto de sesiones manuales, en donde invita a expertos del Derecho de la Competencia a abordar en un espacio académico de debate critico los principales temas de actualidad más recurrentes tanto a nivel nacional como internacional que conciernen al Derecho de la Competencia. Hace unos años ajustamos esta misión motivo por el cual a partir de ese entonces hemos contado con invitados expertos en otras áreas del conocimiento tales como: derecho laboral, comercial, societario, del sector financiero y mercado de valores, así como de nuevas tecnologías e incluso periodistas, para poder brindarle a nuestra visión una perspectiva interdisciplinaria.